Comtesse Madeleine – Château de Montfaucon

Comtesse Madeleine - Château de Montfaucon - Lirac

MILLÉSIME Comtesse Madeleine

L’année 2020 s’avère être un très bon millésime pour notre Comtesse Madeleine malgré nos inquiétudes dues aux fortes précipitations printanières. Les pluies de début août ont été bénéfiques et ont repoussé le début des vendanges au 21 août. La maturation hétérogène nous a demandé un travail important de suivi afin de vendanger chaque cépage à sa maturité optimale. Heureusement le temps était de notre côté avec un mois de septembre plutôt frais et ensoleillé, très peu d’humidité et du Mistral qui nous a permis de rentrer des raisins parfaitement sains. Les vins blancs et rosés se révèlent très aromatiques et conservent beaucoup de fraîcheur. Les rouges sont souples, gourmands avec des tannins fondus - leur caractère épicé et leur finesse se révèlera dans le temps…

INSPIRATION

Élégant blanc rhodanien mêlant complexité, volume et fraîcheur. L’assemblage de quatre cépages (Marsanne, Clairette, Grenache blanc et Picpoul) élevé en barrique confère générosité, harmonie et élégance à ce vin de gastronomie.

SOL

Sol sablo-limoneux sur éboulis calcaire et galets roulés.

CÉPAGES

Composition de 35% Marsanne, 30% Clairette, 25% Grenache blanc, 10% Picpoul. Rendements max 35hl/ha.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Vendanges manuelles. Pressurage directe suivi par débourbage à froid pendant 12 à 18 heures. Fermentation et élevage en barrique (de un à six vins) pendant huit mois avant la mis en bouteille. Élevage en bouteille 6 mois avant commercialisation.

NOTES DE DÉGUSTATION

Novembre 2019 : Le nez s’ouvre sur les notes des fruits à chair jaune (mirabelle, prune jeune, poire) et se développe sur des nuances de réglisse et fleurs d’acacia. Belle intensité et harmonie. La texture est ferme et élancée avec beaucoup de finesse et une agréable fraîcheur. Le milieu de bouche est soyeux avec des notes de pêches et de fleurs blanches. La finale présente une fine amertume persistante sur le zeste de mandarine.

SUGGESTIONS

Tellines saisies au beurre et à l’huile d’olive Bar au fenouil Tartare de maquereau avocat Fromages de chèvre

PRESSE

2018 vintage : Wine Spectator 89 pts 2017 : Wine Advocate 90 pts, Wine Spectator 90 pts, Decanter 92 pts. John Livingstone-Learmonth **** 2016 : Wine Advocate 90 pts, Wine Spectator 90 pts, Jancis Robinson 16+. Guide Hachette *. Decanter WWA 90 pts (silver). 2015 : Wine Advocate 90 pts, Wine Spectator 90 pts,